Nyári szarvasgomba

Jellemzés: Földben termő, gömbölyded, sötét, rücskös Felszínű gomba, átmetszve belül tarka, márványozott rajzolattal.

Termőtest: Gömbölyded, de gyakran szabálytalan. Átmérője 3-12 cm. Színe sötétbarna, barnásfekete. Felülete rücskös, egyenetlen.

Hús: Belseje márványozottan erezett, tarka, sötét alapon fehér, kanyargós fonalakkal. Rugalmasan merev.

Szag és íz: Szamócára vagy főtt kukoricára emlékeztető kellemes illata és fűszeres íze van. Íze azonban nyersen nem nagyon kellemes.

Termőhely és idő: Augusztustól a tavaszi hónapokig terem, homokos erdei földben, déli fekvésű lejtőkön, meleg helyen. Ritkás erdőben, erdőszélen, tölgy- és bükkfa alatt gyakori. A fákkal gyökérkapcsolt gombát a fatörzstől 1-2 lépés távolságban, a földben 3-15 cm mélyen találni, gyakran egy fészekben több is van. Keresésére egyes külföldi országokban disznót vagy betanított kutyát használnak. A már ismert telepekről kis nyeles kapával szedik. Nálunk sok helyen található. Egyes helyeken földikenyér néven, máshol trüffel néven ismerik. Az utóbbi évtizedekben azonban alig tudunk gyűjtéséről, pedig érdemes volna keresni. Külföldön telepítéssel termelik is.

Felhasználás: A legzamatosabb gombának tartják, értékes fűszergomba. A francia szarvasgomba aromáját mondják legértékesebbnek, de a nyári szarvasgomba illata is megközelíti azt. Hűvös, szellős helyen két hónapig is eltartható. Bádogdobozban, föld között tárolják, és így rugalmas, kellemes illatú marad. Hámozva kell elkészíteni. Főleg pástétom, kolbász, libamáj ízesítésére használják, vagy borban főzve, olajos papírban sütve készítik el. Szárítva illatát veszíti.

Hasonló fajok: A mérgező áltriflával összetéveszthetik vagy hamisíthatják a szarvasgombát, de annak belseje nem márványozott rajzú, és nem a földben terem. Hasonlít hozzá, azonban több más ehető szarvasgomba. Közülük nálunk nem ritka a téli szarvasgomba, amelynek rücskei kisebbek, és kevésbé értékes.

Latin név: Tuber aestivum

A weboldalon cookie-kat használunk, hogy biztonságos böngészés mellett a legjobb felhasználói élményt nyújthassunk.

Bővebb információ

Elfogadom

E honlap megfelelő működéséhez néha sütiknek – vagy az angol eredeti alapján cookie-knak – nevezett adatfájlokat kell elhelyeznünk számítógépén, ahogy azt más nagy webhelyek és internetszolgáltatók is teszik.

Mik is azok a sütik?

A sütik kis szövegfájlok, melyeket a webhely az oldalaira látogató felhasználó számítógépén, illetve mobilkészülékén tárol el. A sütik segítségével a honlap bizonyos ideig megjegyzi az Ön műveleteit és személyes beállításait (pl. a felhasználói nevet, a nyelvet, a betűméretet és a honlap megjelenítésével kapcsolatos többi egyedi beállítást), így Önnek nem kell azokat újra megadnia minden egyes alkalommal, amikor honlapunkra ellátogat, vagy az egyik lapról átnavigál egy másikra.

Hogyan használjuk fel a sütiket?

Portálunk számos oldala sütik segítségével tartja nyilván a következőket:

  • az Ön megjelenítési beállításait, pl. a szín- és betűtípus-beállításokat;

  • azt, hogy Ön válaszolt-e már a weboldal tartalmának hasznosságát felmérő felugró kérdőívre (hogy ne kapjon több felkérést a kitöltésre);

  • azt, hogy Ön beleegyezett-e (vagy sem) abba, hogy a webhelyünk sütiket használjon.

Emellett a portálunkon elhelyezett videofilmek némelyike szintén használ sütiket, hogy névtelen statisztikai adatokat gyűjtsön arról, milyen elérési útvonalon érkezik a felhasználó az adott oldalra, és mely videofilmeket nézi meg.

A sütiknek az engedélyezése nem feltétlenül szükséges a webhely működéséhez, de javítja a böngészés élményét és teljesítményét. Ön törölheti vagy letilthatja ezeket a sütiket, de ebben az esetben előfordulhat, hogy a webhely bizonyos funkciói nem működnek rendeltetésszerűen.

A sütik által tárolt információkat nem használjuk fel az Ön személyazonosságának megállapítására, és a mintaadatok teljes mértékben az ellenőrzésünk alatt állnak. A sütik által tárolt információk kizárólag az itt leírt célokra kerülnek felhasználásra.

Használunk-e más sütiket?

Honlapunk néhány oldala vagy rovata a fent leírtak mellett más sütiket is használhat. Ilyen esetben a részleteket az adott oldal sütikre vonatkozó figyelmeztetése tartalmazza. A sütik tárolásához a webhely az Ön külön beleegyezését is kérheti.

A sütik karbantartása

Önnek lehetősége van arra, hogy karbantartsa és/vagy tetszés szerint törölje a sütiket. Kérjük, hogy az ezzel kapcsolatos tudnivalókért látogasson el az aboutcookies.org webhelyre. Ön törölni tudja a számítógépén tárolt összes sütit, és a böngészőprogramok többségében le tudja tiltani a telepítésüket. Ebben az esetben azonban előfordulhat, hogy minden alkalommal, amikor ellátogat egy adott oldalra, manuálisan el kell végeznie egyes beállításokat, és számolnia kell azzal is, hogy bizonyos szolgáltatások és funkciók esetleg nem működnek.

Manapság már minden széles körben használt böngésző lehetőséget kínál a sütikezelés személyre szabására. Ezek a beállítások a böngészőben rendszerint az „Opciók” vagy „Beállítások” menün belül találhatók.
Az egyes böngésző-típusokkal kapcsolatos beállításokhoz az alábbi hivatkozásokra kattintva talál segítséget:

Cookie settings in Internet Explorer
Cookie settings in Firefox
Cookie settings in Chrome
Cookie settings in Safari

Az alábbi oldal pedig részletesen taglalja az online adatvédelmi és viselkedés alapú hirdetési formákkal kapcsolatos tudnivalókat:
http://www.youronlinechoices.com/hu/