Birsalma

• Magasság: 5-8 m

• Alak: Terebélyes

• Levél: Elliptikusak, tojásdadok, 10 cm hosszúak, 6 cm szélesek, ép szélűek, rövid nyelűek. Felszínük sötétzöld, fonákjuk szürke, gyapjas. Fiatalon szürkésfehérek, nemezesek. 

• Kéreg: Vörösbarna, hámló. Felszínre került rétegei narancsbarnák.

• Virág: Halvány rózsaszínűek, fehérek, ötszirmúak, 5 cm-esek. Egyesével tavasz végén nyílnak.

• Termés: Körte vagy alma alakú,  sárga, 10 cm-es, Eleinte molyhos, majd olajos tapintású, erős illatú. A vadon termő növényeké kisebb.

• Latin neve: Cydonia oblonga

• Származási hely: Közép- és Délkelet-Ázsia.

• Élőhely: Mészkedvelő erdők, erdőszélek, hegyoldalak.

•  

  Megjegyzés: Hazánkban gyakori. 

Jellemzők és megjelenés

A birsalma (Cydonia oblonga) 3–6 méteres, kisebb termetű gyümölcsfa; egyike legrégebben termesztett gyümölcsfáinknak. Levelei tojásdadok, szőrösek, fonákjuk szürkésfehér. Tavasszal, az almához hasonló, de nagyobb, halvány rózsaszín virágai nyílnak. Termése a jól ismert sárga, birsalmának vagy birs körtének nevezett alma, amelynek héja nemezszerűen szőrös, húsa kemény, kellemes savanykás-fanyar illatú. Fakorona rendezetlen, ágrendszere változatos formájú.

Előfordulás és élőhely

A birsalma Közép-Ázsiából és a Kaukázus vidékéről ered; Magyarországon régóta termesztett gyümölcsfa, de vadon is megtalálható bokros területeken, folyópartok mentén. Meleg, napos, szélvédett termőhelyet kedvel; a kései tavaszi fagyok virágait károsíthatják. Mélyen humuszos, nedves, de jó vízelvezetésű talajt igényel; száraz, köves talajon lassabban fejlődik.

Ültetési tanácsok

Napos, déli, szélvédett helyre ültessük tavasszal. Komposzttal dúsított, tápanyagban gazdag talajba kerüljön. Az első 3–4 évben rendszeres öntözés szükséges. Megporzáshoz más gyümölcsfajták közelségét igényli (alma, körte). Ültetéskor a gyökérnyakat ne temessük el mélyen.

Gondozás és metszés

Évente egyszer, tavasszal metszük: a száraz, beteg, keresztező ágakat távolítsuk el, és nyissuk meg a koronát. Tűzelhalás (Erwinia amylovora) veszélyes kórokozója – a barna, elhaló ágcsúcsokat azonnal vágjuk ki és égessük el. Évente kétszer trágyázzunk: tavasszal nitrogénnel, termés után káliummal.

Felhasználás és érdekességek

A birs nyersen nehezen fogyasztható, de főzve, sütve, lekvárnak, befőttnek, birspálinkának kiváló. A birslekvár (membrillo) a spanyol és portugál konyha hagyományos fogása. Magas pektintartalma miatt más gyümölcslekvárok derítőjeként is alkalmazzák. Termése C-vitaminban és antioxidánsokban gazdag. Érdekesség: a birs az alma és körte rokona, és valószínűleg az az "arany alma", amelyre a görög mitológia több történetében is utalnak.

Jellemzők és megjelenés

A birsalma (Cydonia oblonga) 3–6 méteres, kisebb termetű gyümölcsfa; egyike legrégebben termesztett gyümölcsfáinknak. Levelei tojásdadok, szőrösek, fonákjuk szürkésfehér. Tavasszal, az almához hasonló, de nagyobb, halvány rózsaszín virágai nyílnak. Termése a jól ismert sárga, birsalmának vagy birs körtének nevezett alma, amelynek héja nemezszerűen szőrös, húsa kemény, kellemes savanykás-fanyar illatú. Fakorona rendezetlen, ágrendszere változatos formájú.

Előfordulás és élőhely

A birsalma Közép-Ázsiából és a Kaukázus vidékéről ered; Magyarországon régóta termesztett gyümölcsfa, de vadon is megtalálható bokros területeken, folyópartok mentén. Meleg, napos, szélvédett termőhelyet kedvel; a kései tavaszi fagyok virágait károsíthatják. Mélyen humuszos, nedves, de jó vízelvezetésű talajt igényel; száraz, köves talajon lassabban fejlődik.

Ültetési tanácsok

Napos, déli, szélvédett helyre ültessük tavasszal. Komposzttal dúsított, tápanyagban gazdag talajba kerüljön. Az első 3–4 évben rendszeres öntözés szükséges. Megporzáshoz más gyümölcsfajták közelségét igényli (alma, körte). Ültetéskor a gyökérnyakat ne temessük el mélyen.

Gondozás és metszés

Évente egyszer, tavasszal metszük: a száraz, beteg, keresztező ágakat távolítsuk el, és nyissuk meg a koronát. Tűzelhalás (Erwinia amylovora) veszélyes kórokozója – a barna, elhaló ágcsúcsokat azonnal vágjuk ki és égessük el. Évente kétszer trágyázzunk: tavasszal nitrogénnel, termés után káliummal.

Felhasználás és érdekességek

A birs nyersen nehezen fogyasztható, de főzve, sütve, lekvárnak, befőttnek, birspálinkának kiváló. A birslekvár (membrillo) a spanyol és portugál konyha hagyományos fogása. Magas pektintartalma miatt más gyümölcslekvárok derítőjeként is alkalmazzák. Termése C-vitaminban és antioxidánsokban gazdag. Érdekesség: a birs az alma és körte rokona, és valószínűleg az az "arany alma", amelyre a görög mitológia több történetében is utalnak.

Jellemzők és megjelenés

A birsalma (Cydonia oblonga) 3–6 méteres, kisebb termetű gyümölcsfa; egyike legrégebben termesztett gyümölcsfáinknak. Levelei tojásdadok, szőrösek, fonákjuk szürkésfehér. Tavasszal, az almához hasonló, de nagyobb, halvány rózsaszín virágai nyílnak. Termése a jól ismert sárga, birsalmának vagy birs körtének nevezett alma, amelynek héja nemezszerűen szőrös, húsa kemény, kellemes savanykás-fanyar illatú. Fakorona rendezetlen, ágrendszere változatos formájú.

Előfordulás és élőhely

A birsalma Közép-Ázsiából és a Kaukázus vidékéről ered; Magyarországon régóta termesztett gyümölcsfa, de vadon is megtalálható bokros területeken, folyópartok mentén. Meleg, napos, szélvédett termőhelyet kedvel; a kései tavaszi fagyok virágait károsíthatják. Mélyen humuszos, nedves, de jó vízelvezetésű talajt igényel; száraz, köves talajon lassabban fejlődik.

Ültetési tanácsok

Napos, déli, szélvédett helyre ültessük tavasszal. Komposzttal dúsított, tápanyagban gazdag talajba kerüljön. Az első 3–4 évben rendszeres öntözés szükséges. Megporzáshoz más gyümölcsfajták közelségét igényli (alma, körte). Ültetéskor a gyökérnyakat ne temessük el mélyen.

Gondozás és metszés

Évente egyszer, tavasszal metszük: a száraz, beteg, keresztező ágakat távolítsuk el, és nyissuk meg a koronát. Tűzelhalás (Erwinia amylovora) veszélyes kórokozója – a barna, elhaló ágcsúcsokat azonnal vágjuk ki és égessük el. Évente kétszer trágyázzunk: tavasszal nitrogénnel, termés után káliummal.

Felhasználás és érdekességek

A birs nyersen nehezen fogyasztható, de főzve, sütve, lekvárnak, befőttnek, birspálinkának kiváló. A birslekvár (membrillo) a spanyol és portugál konyha hagyományos fogása. Magas pektintartalma miatt más gyümölcslekvárok derítőjeként is alkalmazzák. Termése C-vitaminban és antioxidánsokban gazdag. Érdekesség: a birs az alma és körte rokona, és valószínűleg az az "arany alma", amelyre a görög mitológia több történetében is utalnak.