Õszibarack

• Magasság: 8 m-ig

• Alak: Terebélyes

• Levél: Keskenyek, elliptikusak, lándzsásak, 15 cm hosszúak, 4 cm szélesek, hosszan kihegyesedők, finoman fogazottak, fényes sötétzöldek.

• Kéreg: Sötétszürke,  idővel repedezett.

• Virág: Halvány vagy sötétebb rózsaszínűek, ritkán 4 cm-esek, rövid kocsányúak. Magánosan vagy párosan kora tavasszal nyílnak.

• Termés: Kerek, húsos, 7,5 cm-es, egymagvú, csonthéja barázdált, ripacsos. Édes, ehető.

• Latin neve: Prunus persica

•  

  Származási hely: Kína.

• Élőhely: Hegységek.

• Megjegyzés: Persica vulgaris néven is ismert.

Jellemzők és megjelenés

Az őszibarack (Prunus persica) 3–7 méteres, lombhullató gyümölcsfa, amely hazánkban az egyik legnépszerűbb gyümölcsnövény. Február–márciusban nyíló halvány-élénk rózsaszín virágai feltűnőek; a lándzsás, fényes, finoman fűrészes levelek ezután jelennek meg. Termése a jól ismert bársonyos, sárga-piros, lédús, illatos gyümölcs, amelynek húsa sárga vagy fehér, magva csonthéjas. Fajtái szerint a termés julius–szeptemberben érik.

Előfordulás és élőhely

Kínából ered, a Selyemúton jutott el a Mediterráneumba, majd Európába. Magyarország meleg, kontinentális klímája kedvező őszibarack-termesztésre; a Duna-Tisza köze és Pécs környéke különösen ismert termőtáj. Napos, meleg, szélvédett, fagyveszélytől mentes helyet igényel. A kései tavaszi fagyok legnagyobb ellenségei – a korai virágzás (február–március) miatt a virágok –2 °C alatt elfagynak. Jól lazított, mélyen humuszos, meszes-vályogos talajt kedvel.

Ültetési tanácsok

Déli kitettségű, szélvédett, fagyzsebektől mentes helyre ültessük tavasszal. Komposzttal és homokkal lazított talajba kerüljön. Legalább 4–5 m sortávolsággal ültessük. Az első 3–4 évben rendszeres öntözés javasolt. Kései fagyok elleni védelemre füstöléssel vagy agrofóliával készüljünk fel. Önmegporzó faj, de több fajta együttes ültetése bőségesebb termést hoz.

Gondozás és metszés

Az őszibarack erőteljes éves metszést igényel: a termőgallyak egyéves hajtásokon fejlődnek, ezért évente cserélni kell őket. Metszés tél végén, rügyfakadás előtt. Levél-fodrosodás (Taphrina deformans) komoly gombás betegség – réz-fungiciddel megelőzhető. Évente kétszer trágyázzunk: tavasszal nitrogénnel, nyáron káliummal.

Felhasználás és érdekességek

Az őszibarack frissen, befőttként, szörpként, lekvárként és pálinkaalap-anyagként egyaránt nélkülözhetetlen. Magas A- és C-vitamin-, valamint béta-karotin-tartalma miatt egészséges gyümölcs. Fája kemény, szép erezésű, faragóanyag és bútorfa. Virágzáskor fontos méhlegelő. Érdekesség: "persica" neve arra utal, hogy a rómaiak Perzsiából ismerték meg – valójában azonban Kínából ered, ahol 4000 éve termesztik.